Du boucher

BOEUF EN DAUBE À LA BOURGUIGNONNE AAA+                      22 $

Beef Bourguignon

COQ DE BRUYÈRE EN COCOTTE                                                     24 $

Coq-au-vin en Cocotte

LAPIN À LA MOUTARDE DE MEAUX                                                29 $

Maulx’s Mustard Rabbit

ENTRECÔTE GRILLÉE BORDELAISE AAA+                                   38 $

Broiled Sirloin Steak Bordelaise

 CANARD À L’ORANGE                                                                         29 $

Duck à l’orange

FILET MIGNON MARCHAND DE VIN AAA+                                    39 $

Filet mignon Marchand de Vin

STEAK AU POIVRE FLAMBÉ  AAA+                                                  40 $

Pepper Steak Flambé

CÔTE DE BOEUF SAUCE AU VIN AAA+                                            39 $

Prime Rib of Beef with Wine Sauce

FILET MIGNON AAA + ET DEMI-HOMARD                                     60 $

Surf and Turf (Half Lobster )

Pour deux personnes

 CHÂTEAUBRIAND BOUQUETIÈRE SAUCE CHORON                  100 $

Chateaubriand bouquetière Choron Sauce

Du chasseur

BISON À LA MODE DU CHEF (FLAMBÉ)                                   60 $

Buffalo à la mode du Chef ( flambé )